夏野菜がてんこ盛り
ずーっと食べたかった、あるお店のアノ料理。
ブログをチックして知っていたけど、お店に顔を出すようになったのが冬。
残念ながら半年はオーダーできないメニュー。
6月中旬、「今日できるよ!」って、 マスターが。
メニューにはないが作っていただきました。
夏野菜を5mm角にカットし、揚げたり、茹でたりして和えるサラダを!
仕入れにより具材は若干異なりますが、概ね以下のとおり...
揚げる野菜は、じゃが芋・茄子・南瓜など
茹でる野菜は、インゲン・オクラ・玉蜀黍・枝豆など
生の野菜は、紫玉葱・ピーマン・パプリカ・トマトなど
そして味付けはシンプルな、塩・こしょう、レモン・オリーブオイル。
うーん美味い。
でも、このメニュー作るの大変そう...
マスター、すぐ疲れちゃうからなぁ...
次回お邪魔したときメニューから消えていたら嫌だから、お店の名前も、メニューの名前も公表しないでおこっと!(イッヒッヒ)
あっ、写真も"モザイク"処理すればよかった...
2011年06月24日 更新 | デイム あーち「遊び」